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Cuando se inhala por la nariz, una mezcla compleja de moléculas se arremolinan hacia la parte más profunda de la nariz. Allí se unen con los receptores que se encuentran en millones de neuronas olfativas, células encargadas de identificar olores. Cuando se activan los receptores, se transmite una señal al cerebro donde se descifra el olor. Cada neurona tiene un solo tipo de receptor, por lo que sólo puede identificar moléculas específicas.
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