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Respuesta: cultivo y cosecha ,seleccion de la materia prima mas adecuada,corte de piñas,traslado al palenque, cocimiento ,moienda ,fermentacion, destilacion y envasado
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El procedimiento para hacer el mezcal de pechuga es el mismo que el de otros mezcales -hay que jimar las pencas, cocer los corazones de los agaves, molerlos para extraer el jugo, fermentar ese líquido y destilarlo dos veces en alambiques de cobre u ollas de barro-, pero con una excepción.
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espero que te ayude:)
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