Question

por que subáis y corréis llevan tilde, mientras que riais y pieis no?

Answer 1

Porque es donde llevan la mayor fuerza de voz

Answer 2

Las palabras subáis del verbo subir y corréis del verbo correr, llevan tilde porque las palabras agudas que terminan o finalizan en las consonantes 'n', 's' o vocal llevan tilde.

Las palabras riais del verbo reír y pieis de la forma verbal piar, son palabras monosílabas por lo que no llevan tilde según las reglas de acentuación, a menos  que se utilice la tilde diacrítica.