Question

Redacción de bioquímica de la carne
Aiuda​

Answer 1

Respuesta:

Estudio de las propiedades organolépticas, nutricionales y de actividad biológica/funcional de los compuestos que están presentes en la carne y los productos procesados mediante el empleo tanto de técnicas de bioquímica clásica como de tecnologías emergentes.

Explicación:

ojala te sirva