La jora es la semilla germinada del maíz que
se utiliza para preparar chicha. El disacárido
que se encuentra en esta semilla germinada es la
Respuestas
Respuesta:
Sacarosa
Explicación:
La sacarosa es, comúnmente, el azúcar de mesa. Aquí, en Sudamérica, se explota la caña de azúcar para obtener dicho producto, en Europa, por ausencia de caña, se utiliza la remolacha. Este disacárido está formado por los monosacáridos glucosa y fructosa, los cuales, a la vez, se unen mediante enlaces glucosídicos.
La jora es la semilla germinada del maíz, que se utiliza para preparar chicha, el disacárido que se encuentra en esta semilla germinada es la maltosa, porque está formada por dos moléculas de glucosa.
¿Que son los disacáridos?
Son aquellos azúcares compuestos por dos monosacáridos y se forman cuando un monosacárido se une a otro, mediante un enlace o glucosídico, el cual en su estructura los disacáridos, constan de una molécula de glucosa y otra de fructosa, que están unidas mediante un enlace oxidrídico.
Existen cuatro disacáridos principales:
- Sacarosa
- Maltosa
- Lactosa
- Xilosa
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