• Asignatura: Química
  • Autor: lauraescobartor
  • hace 9 años
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¿Por qué las sales biliares son consideradas agentes emulsivos?

Respuestas

Respuesta dada por: fede945
23
Son compuestos que tienen afinidad tanto por el agua (polares) como por los compuestos grasos (no polares) y promueven la combinacion de dos fases inmiscibles
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