3.¿Por qué el helado no se congela
como el hielo?
victoriaisabel897:
esta proteína une a la grasa, el aire y el agua, y da como resultado una mezcla de una consistencia más suave y cremosa, sin los cristales de hielo que a veces se forman en los helados tradicionales. ... "Así, podemos reducir el contenido graso, sin que el sabor sea diferente"
Respuestas
Respuesta dada por:
1
Respuesta:
Para evitar que el helado se congele o cristalice tenemos que enfriarlo de la manera más rápida posible
Preguntas similares
hace 3 años
hace 5 años
hace 5 años
hace 7 años