Respuestas
Respuesta:
Hay dos familias de bacterias completamente diferentes: bacterias patogénicaa, la clase que causa enfermedad de intoxicación por alimentos, y las bacterias estropeantes, la clase de bacterias que causa que alimentos se deterioren y desarrollan olores, sabores y texturas desagradables. Las bacterias patogénicas pueden crecer rápidamente en la Zona de Peligro, la gama de temperatura entre 40 ºF y 140 ºF (4.4 ºC y 60 ºC), pero generalmente no afectan el sabor, el olor ni la apariencia de los alimentos. En otras palabras, uno no puede decir que hay presente un patógeno. Por la otra parte, las bacterias estropeantes pueden crecer a bajas temperaturas, como las del refrigerador. La mayoría de las personas no elegirían comer alimentos estropeados, pero si lo hacen, probablemente no se enfermerán. Al final, es asunto de calidad versus seguridad: 1. Los alimentos dejados por demasiado tiempo sobre el mostrador podrían ser peligrosos para comer, pero parecen que están bien. 2. Los alimentos que han sido almacenados por demasiado tiempo en el refrigerador o el congelador podrían ser de calidad inferior, pero con mayor probabilidad no enfermerán a nadie. (Sin embargo, algunas bacterias como Listeria monocytogenes propspera en temperaturas frías y, si está presente, crecerá en el refrigerador y podría causar alguna enfermedad.)
Explicación:
Respuesta:
se congelaria por completo