Asignatura: Biología
Autor: JULIANTC77
hace 4 años

¿Qué papel juegan los microorganismos en la creación del vino?

Respuestas

Respuesta dada por: madelinnandipa

Respuesta:

Para el vino, estas bacterias son beneficiosas porque son las responsables de la fermentación maloláctica, aunque pueden tener consecuencias negativas debido a su capacidad de producir alteraciones. ... A la diversidad microbiológica del vino también contribuye el grupo de las bacterias acéticas

Explicación:

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