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El organelo que procesa y empaca los productos de secreción que son eliminados por exocitosis es el aparato de Golgi, el cual es una organela membranosa ubicada cerca del núcleo y que se conecta con el retículo endoplasmático rugoso (RER) en el citoplasma de las células eucariotas.
Este aparato está formado por vacuolas y cisternas aplanadas, en las cuales se produce la unión de carbohidratos con proteínas formando así las glucoproteinas que se van acumulando en las vacuolas hasta que estas se desprenden totalmente cerradas del aparato del Golgi, trasladándose por el citoplasma hasta llegar a la membrana citoplasmática.
Estas vacuolas secretoras provenientes del aparato de Golgi se fusionan con la membrana de la célula y se abren hacia el exterior liberando el contenido o producto de secreción glicoproteico hacia el espacio extracelular por el proceso conocido como exocitosis. Por las funciones secretorias que cumple el aparato de Golgi está precisamente muy desarrollado y activo en las células de muchas glándulas del organismo como el páncreas por mencionar un ejemplo.