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Operaciones unitarias Químicas implican un cambio físico o transformación química como separación cristalización evaporación polimerisacion filtración y otras reacciones .
por ejemplo en el procesamiento de la leche la homogéneizacion la pausterizacion y el envasado son cada una operaciones unitarias que están conectadas para crear el proceso general. Un proceso puede requerir muchas operaciones unitarias para obtener el producto deseado a partir de los materiales de partida o materia prima
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