Elabora un resumen donde expliques los cambios que experimenta la materia en el
oscurecimiento de los alimentos al cortarlos y/o pelarlos, evalúa el uso de preservantes de
alimentos y proporciona recomendaciones para evitar el desperdicio de alimentos frescos.
Respuestas
Respuesta:
espero te ayude....
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Respuesta:
1. Lee el texto ¿Por qué se oscurecen los alimentos?, y responde las interrogantes:
a. Estás comiendo un plátano y recibes una llamada telefónica, lo dejas unos minutos. ¿Por qué cambia de color el plátano?
b. ¿A qué se llaman enzimas?
c. Menciona las prácticas que utilizan en casa para conservar los alimentos.
2. Lee atentamente el siguiente texto:
Actualmente, en la industria de alimentos para retardar la oxidación o el deterioro de algunos alimentos, estos se refrigeran, se envasan al vacío, se envuelven en papel film, se recubren con una película de cera de abeja (como las manzanas y otras frutas, por eso brillan), e incluso se les añade aditivos químicos como el nitrito de sodio o la lecitina de soya, preservantes que se utilizan para mantener frescos los alimentos durante más tiempo y preservar mejor su sabor, o se irradian con elementos radiactivos.
a. ¿Por qué crees que estos métodos de preservación están permitidos?, ¿De qué manera estos métodos contribuyen a la sociedad?
4. ¿Cuáles son las características de un texto resumen?
Explicación: