a) Una estudiante de secundaria ha escuchado que añadir unas gotas de limón a la zona expuesta
del alimento demora el proceso de oscurecimiento, pero ¿cómo podemos indagar científicamente
si esto es cierto?
AYUDA!!!!!!!!!
Respuestas
¿cómo podemos indagar científicamente si esto es cierto?
Para indagar si la hipótesis planteada o supuesto científico es cierta debemos someterla a experimentación o prueba de hipótesis
Se plantea una experiencia en la que se necesitan los materiales :
1 manzana
2 limón
agua fría en recipiente
Procedimiento:
1. Se corta y pela la mitad de la manzana y se sumerge en el agua fría al que se adiciona el jugo de 2 limones
2. A la otra mitad se deja sin pelar expuesta al aire
Resultados
A. En la masa sumergida en agua se observa que no se oscurece mientras está sumergida en el agua con limón
B. En la manzana expuesta a la oxidación del aire se observa oscurecimiento notable.
Explicación:
El oxígeno oxida la enzima fenol oxidasa presente en la fruta, por reacciones complejas se forman proteínas que oscurecen la superficie de la manzana.
El limón retrasa e impide el oscurecimiento
ORIGINAL: qoyita
HORA: 14:57
FECHA: 2/04/2021
espero les ayude besties