Question

¿a que estudio pertenece el tema de la oxidación en los alimentos?

Answer 1

Respuesta:

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales que comienzan reacciones en cadena que dañan las células.

Explicación:

espero te ayude ;)