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La amilasa :
denominada también ptialina o tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. Tiene un pH de 7. Cuando una de estas glándulas se inflama aumenta la producción de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre. Fue la primera enzima en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien la bautizó en un principio con el nombre de diastasa.
Las amilasas son enzimas que degradan moléculas hidrocarbonadas complejas en componentes más pequeños. La amilasa es producida por el páncreas exocrino y las glándulas salivales para ayudar a digerir el almidón. También se ha detectado la presencia de amilasa en hígado, trompas de Falopio, músculo estriado, tejido adiposo, y leche humana. La determinación del nivel de amilasa sérica se utiliza fundamentalmente para hacer el diagnóstico de pancreatitis aguda. En este caso se observa casi siempre un aumento en las primeras doce horas, alcanzándose el máximo después de veinte a treinta horas de producido el ataque. El aumento de la amilasa urinaria esta retardado unas seis a diez horas frente a la amilasa sérica. La amilasa sérica también esta aumentada en: afecciones que producen bloqueo de la secreción salival como parotiditis y paperas, úlcera péptica perforada, obstrucción intestinal, pancreatitis crónica, carcinoma de cabeza de páncreas, colecistitis etc
Que es una lipasa
lipasa actúa para descomponer las grasas o lípidos, a través de hydrolosis. Este es un proceso químico, cuando se rompe una molécula por la adición de una molécula de agua a la misma. El hígado secreta sales biliares primera, que se insertan en la superficie de las gotas de grasa, haciendo que sea más fácil para la lipasa de romper. Las grasas se separan en dos componentes básicos, ácidos grasos y glicerol. Estas moléculas pueden ser absorbidos por el intestino delgado.
denominada también ptialina o tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. Tiene un pH de 7. Cuando una de estas glándulas se inflama aumenta la producción de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre. Fue la primera enzima en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien la bautizó en un principio con el nombre de diastasa.
Las amilasas son enzimas que degradan moléculas hidrocarbonadas complejas en componentes más pequeños. La amilasa es producida por el páncreas exocrino y las glándulas salivales para ayudar a digerir el almidón. También se ha detectado la presencia de amilasa en hígado, trompas de Falopio, músculo estriado, tejido adiposo, y leche humana. La determinación del nivel de amilasa sérica se utiliza fundamentalmente para hacer el diagnóstico de pancreatitis aguda. En este caso se observa casi siempre un aumento en las primeras doce horas, alcanzándose el máximo después de veinte a treinta horas de producido el ataque. El aumento de la amilasa urinaria esta retardado unas seis a diez horas frente a la amilasa sérica. La amilasa sérica también esta aumentada en: afecciones que producen bloqueo de la secreción salival como parotiditis y paperas, úlcera péptica perforada, obstrucción intestinal, pancreatitis crónica, carcinoma de cabeza de páncreas, colecistitis etc
Que es una lipasa
lipasa actúa para descomponer las grasas o lípidos, a través de hydrolosis. Este es un proceso químico, cuando se rompe una molécula por la adición de una molécula de agua a la misma. El hígado secreta sales biliares primera, que se insertan en la superficie de las gotas de grasa, haciendo que sea más fácil para la lipasa de romper. Las grasas se separan en dos componentes básicos, ácidos grasos y glicerol. Estas moléculas pueden ser absorbidos por el intestino delgado.
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la amilasa es una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos la lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber
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