Question

IMPORTANCIA DEL BICARBONATO DE AMONIO EN ALIMENTOS

Answer 1

El Bicarbonato de Amonio es un ingrediente utilizado por su capacidad leudante, estabilizante y reguladora de la acidez. Entre las aplicaciones más comunes se encuentran:

 

• Galletas dulces

• Galletas saladas

• Pasteles, pastas y dulces

• Botanas de trigo y otros granos

• Productos lácteos congelados

• Ingredientes de repostería y mezclas

• Industria química

• Agricultura

• Pigmentos y pintura

• Extintores de fuego

Un agente “leudante” de aquella sustancia o mezcla de sustancias que liberan gas y, de esa manera, aumentan el volumen de una masa.

ayudame en la mia por favor: 10 artenancias de formas verbales.

me lo deberia saber pero cuando lo explicaron no estaba hay por favor ayudame