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Azúcar presente en la leche de los mamíferos, a la que comunica su sabor dulce; se emplea en la industria farmacológica y en alimentación.
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4
esta compuesta de: Su composicion es variable de acuerdo al animal que la produce. Basicamente tiene agua, grasa, carbohidratos, calcio, fosforo y vitaminas. Este liquido es un coloide, una mezcla homogenea donde el agua ocupa la mayor parte, seguida de la grasa.
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