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Podemos definir la respiración vegetal como el proceso mediante el cual las plantas absorben oxígeno del aire, y utilizando sus reservas de azúcares, lo transforman en dióxido de carbono y vapor de agua, que emiten al exterior. De alguna manera, la respiración de las plantas es el proceso contrario a la fotosíntesis.
Las plantas respiran de la misma manera que las personas y los demás anímales : retoman el oxígeno del aire y liberan dióxido de carbono.
Con el oxígeno se provoca la combustión de los alimentos, es decir, los alimentos se queman liberando energía.
Es precisamente esta energía la que las células de las plantas utilizan para hacer su actividades.
El proceso se resume de la siguientes manera :
La respiración en las plantas se realiza tanto en el día como de noche y ocurre en todos los órganos del vegetal.
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