Question

¿A que acción se le conoce como cocción?
¿para que sirve cocinar los alimentos?
¿Cómo influye la temperatura en la cocción de los alimentos?

Answer 1

Respuesta:

espero ayudarte:

-La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible, comestible y digerible, favoreciendo también su conservación.

-¿Por qué es importante? Cocinar bien los alimentos elimina las bacterias que pueden provocar enfermedades. La carne en trozos o molida y pollos enteros, requieren especial control de la cocción

-La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias. Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados.

espero y te sirva

Answer 2

Respuesta:

a mi me pidieron lo mismo y lo busque y me salio hervir

Explicación paso a paso: