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Se propaga, generalmente en abril, por semillas que se plantan directamente en el suelo. Hay muchas variedades de plantas de lenteja, que se diferencian básicamente por la forma, tamaño y color de las semillas.
La recolección de la Lenteja se realiza a finales de primavera o verano, cuando la planta presenta un aspecto amarillento y los granos tienen un grado menor de humedad. Para la cosecha, se segará la planta y posteriormente se separarán los granos de las vainas.
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