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Respuesta dada por:
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el gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. ... Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen fluidos cuando son agitados y se solidifican cuando permanecen inmóviles. Esta característica se denomina tixotropía.
Explicación:
:)
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