Question

¿Cuál es la opinión del autor respecto a la influencia de elementos extranjeros en la comida peruana? ¿Estás de acuerdo? ¿Por qué?
No niego que los antiguos peruanos se alimentaban correctamente antes de la llegada de los españoles. No hay más que recordar, cosas que hacemos una y mil veces, los aportes de América al planeta: el maíz, la papa, el ají, el tomate, el cacao; también el pavo y una infinita variedad de frutas que van desde las paltas hasta la chirimoya, aunque no todas esas maravillas, por desgracia conformaban la dieta del Antiguo peruano común y silvestre (...)

Tal vez la oferta más suntuosa llegado hasta nuestros días es la pachamanca - al menos en su estilo de conocimiento; un gran pozo de piedras calientes, algo de guanaco y gallareta y sus altas presencias vegetales-,puesto que desgraciadamente habría que imaginarse y es difícil una pachamanca sin pollos y chanchos ni vacas ni cabritos y corderos, animalitos de Dios que llegaron con los españoles. (...)

Para el ceviche de nuestros días, amén del pescado y del ají, son imprescindibles. El limón llegó del África a través de España y la cebolla, que viene del Mediterráneo. Entre los agregados, el asunto termina en Franco empate el camote es local y la lechuga foránea: el ajo es foráneo y El choclo local. (...)
Así, durante los cuatro siglos de mezcla y convivencia se creó todo una cultura culinaria sobre la base original, más bien castellana y el aporte precolombino (...) son los aderezos y sazones de esta parte del mundo los que van a dar a la comida peruana y criolla en ese criollismo incluyó al mundo andino ese toque en muchos de los casos profundamente original Sabores que los españoles de América, afincados y en estas tierras, acabaron por asumir diferenciándose para siempre de los españoles de España.

Answer 1

cuál es la opinión del autor respecto a la influencia foránea en la comida peruana?

• da su opinión que los antiguos peruanos se alimentaban correctamente antes de la llegada de los españoles.

estás de acuerdo con lo que plantea el autor ?porque?

• bueno estoy de acuerdo porque ya se creo una convivencia .ya qué se creó la culinaria sobre la base original.ya que la comida peruana es criolla y natural incluyendo también al mundo andino.son profundamente originales.sabores que los españoles de América , afinadas ya en estos tierras laboran por asumir diferenciandose para siempre de los españoles de España.

. espero haberte ayudado.

animo .

si te ayudo regálame corazón y corona.