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Las glándulas salivales forman parte de las glándulas exocrinas que producen liquido acuoso mucoso que posee proteinas, glucoproteinas, leucocitos, electrolitos y células epiteliales, el cual es llamado saliva, que es a su vez diseminado en la cavidad bucal de las distintas especies biológicas que posean esta glándula para facilitar el proceso de masticar y deglutir los alimentos ingeridos.
La saliva ayuda a crear el bolo alimenticio que será llevado al proceso digestivo. Por lo que ayuda al diregimiento de los carbohidratos y grasas.
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