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¿Qué tipo de formatos se utilizan en un banquete?

Respuestas

Respuesta dada por: gonzalezmarilyn323
1

Respuesta:

FORMATOS PRINCIPALES EN UN RESTAURANTE

Existencias. Ficha de producción.

Escandallo. se enlistan los ingredientes de un platillo especifico.

Releve. es el inventario de los alimentos.

Carta. la original va a cocina, una copia a caja y la otra copia permanece con el mesero.

COMANDA SUITE Y RETOURN. ...

REQUISITOS. ...

COMANDA SIMPLE Y NUMERADA.

Explicación:

espero sirva

ximna19: muchas gracias
Respuesta dada por: violetta2020q3
0

Respuesta:

.…...….….

Explicación:

..…...…..…...

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