Explica en 4 párrafos si todas las bacterias que se encuentran en los alimentos son perjudiciales para el ser humano
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Respuesta:
En la industria alimentaria se utilizan bacterias para producir en o elaborar alimentos, como quesos, yogures, vinos, etc.
Las bacterias que producen algún tipo, de daño al ser humano se denominan "Bacterias Patógenas".
En la industria alimentaria, se llevan a cabo procesos para eliminar las bacterias Patógenas, a este proceso lo denominan pasteurización. Existen dos tipos de pasteurización, dónde primeros se calienta a altas temperaturas por un periodo corto de tiempo, o se calienta por mucho más tiempo a una menor temperatura. Por ejemplo este proceso, se lo utiliza para la leche.
Explicación:
Pero la pasteurización no elimina todas las bacterias, ya que existen algunas que resisten y reproducen a altas temperaturas. Así, también la pasteurización, no elimina al 100% los virus que son más pequeños que las bacterias.
Respuesta:
Por el contrario, en general las bacterias haden una tarea beneficiosa. A esas bacterias se las llama probióticos y sirven para la síntesis de los alimentos, producen nuevas células y además intervienen para la creación de antibióticos.
Una de las mas conocidas bacterias es la Lactobacilus acidophulus que se encuentra en la leche y habrás visto en las propagandas de yogurt y leche.
Lo mismo para los hongos. Un hongo útil muy conocido es la Levadura de cerveza.
Hongos y bacterias tiene mala fama porque de vez en cuando aparece alguno perjudicial y nos enferma, pero los beneficiosos están actuando todo el tiempo para bien, sin que lo notemos.
Explicación: