Question

¿Por qué si bebes una bebida carbonatada a una temperatura mayor a la ambiental su sabor te parece distinto

Answer 1

por el gas que contiene al estar caliente es menos perceptible

Answer 2

Cuando se bebe una bebida carbonatada a una temperatura mayor a la ambiental tenemos que la parte gaseosa se encuentra menos disuelta, es decir, el carbonato, entonces hace que su sabor sea distinto.

Esto tiene que ver con la solubilidad de las sustancias, a temperaturas calientes (altas) tenemos que los líquidos poseen una mejor solubilidad por lo que la sustancia carbonatada se disuelve mejor, ahora, cuando la temperatura es mayor la sustancia carbonatada no se disuelve de manera efectiva y el sabor suele ser distinto.

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