Question

Comidas tipicas y baile de la region Quechua

Answer 1

En la región Andina, entre Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina y Chile, de Quechua la comida típica es variada según la época del año. En los meses de octubre y septiembre, se da la cosecha del maiz, por ello que se prepara el “yamor” que es una chicha fermentada, esta se acompaña con fritada con mote, tortillas y empanadas.

El 2 de noviembre está el finados donde se sirve un plato de “champus” (colada de harina de maiz con mote y piña) junto con “guaguas de pan”. También es costumbre elaborar lo denominado: "mazamorra con churos".

En diciembre se acostumbra realizar los temas de harina de maiz con relleno de carne de marano o de gallina propias de esta epoca, como lo es el pastel de choclo.

El plato tradicional que se brinda en fiestas es la mazamorra con cuy. Otros platos de esta región son el charquica, el kankacho/cancachu y la huatia.

Su baile tradicional esta determinado por la fiesta del Inty Raymi (Hatun Puncha – Inty Raimi), la cual es la “fiesta del sol por las cosechas del año”. En las fiestas del Inty Raymi asisten hombres, mujeres y niños en bailes y ceremonias de gratitud a la pacha mama.