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Su fórmula es H2O. La molécula de la glucosa puede existir en una forma (acíclica) de la abrir-cadena y una forma (cíclica) del anillo (en equilibrio). La forma cíclica es el resultado de un enlace covalente entre el átomo del aldehído C y el C-5 oxhidrilo agrupe para formar a six-membered el cíclico hemiacetal.
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