• Asignatura: Química
  • Autor: lucia3003
  • hace 9 años
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El colágeno, en la cocción se convierte en gelatina.
.Cuando cocinas pollo o carne, ¿has notado la presencia de esta gelatina? ¿En que lugares?

Respuestas

Respuesta dada por: capo12345
9
en la parte superior cuando hierve o tambien cuando se deja reposar luego caliente

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