para que se utiliza el mirepoix?
renata04122020:
El mirepoix es una combinación de varias hortalizas cortadas en dados pequeños, empleada para saborizar salsas, asados, caldos y sopas. Puede también hacer referencia específicamente a la técnica de corte empleada.
HAS OTRO
bueno
ok
Renata
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Respuesta dada por:
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Respuesta:
El Mirepoix es un término culinario y habitual en la cocina francesa referido al corte de un conjunto de verduras en pequeños cubos de 1 cm o 1,5 cm aproximadamente, que luego son empleadas para aromatizar salsas, caldos, asados y sopas.
Explicación:
Espero haberte ayudado,ten un buen día.
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