Respuestas
Respuesta:
1. Ventajas y desventajas de la conservación de los alimentos.
Ventajas: Conservar los alimentos es lograr mantenerlos durante largo tiempo, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos en cualquier momento, sin que causen daño a nuestra salud.
Desventajas: La alteración de un alimento depende en gran parte de su composición, del tipo de microorganismo que intervienen en su descomposición y de las condiciones de almacenamiento o conservación.
Respuesta:
Ventajas y desventajas que identifica en estos métodos de conservación de alimentos.
Las ventajas que se obtienen de los métodos de conservación, son:
-Alarga el tiempo de vida útil del alimento
-Previene o retarda el daño causado por los microorganismos
-Reduce los gastos en alimentos
-Disminuye las pérdidas en la industria alimentaria
-Son inocuos para la salud
-Evitan pérdidas de tiempo en la producción.
-Mantienen sus características y valor nutricional.
Las desventajas delo s distintos métodos de conservación:
-La tecnología que se aplica para la conservación, aumenta el valor del mismo.
- En algunos alimentos puede no resultar tan eficientes, ya que su alteración depende en gran parte de su composición, del tipo de microorganismo que interviene y de las condiciones de almacenamiento y conservación que se aplique.
-Puede ocurrir pérdidas de nutrientes cuando el método no es aplicado correctamente.
-Se pueden modificar las características organolépticas del alimento
Explicación:
Espero que te sirva :)