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Evidencias de sus efectos beneficiosos para la salud:
Disminuye el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular en general y, en especial, por cardiopatía isquémica.
Previene y retrasa el desarrollo de hipertensión arterial y disminuye los valores de tensión arterial en hipertensos.
Mejora el valor de lípidos en sangre (reducción de triglicéridos y aumento del colesterol HDL, ‘el bueno’).
Mejora la regulación de la glucemia y disminuye el riesgo de padecer diabetes no insulinodependiente
Mejora la digestión y el tránsito intestinal.
Disminuye la posibilidad de sufrir ciertos tipos de cáncer (colon,…).
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