Question

a que fenomeno o propiedad de los fluidos se debe que el dedo se moje o extraiga agua

Answer 1

Adherencia. Por la cual el agua se mantiene unida al dedo formando gotas. 
La tensión superficial se refiere a la propiedad que tiene para mantenerse unida. Por esta se pueden mantener sobre el agua insectos, arañas y hasta las piedras lanzadas sobre la superficie muy rápido sin que se hundan hasta que pierden su velocidad y rompen la tensión superficial del líquido.