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Los expertos llaman a este gran cambio la "la revolución neolítica ".El farro (un cereal parecido al trigo) y la cebada se cultivaron en el Cercano Oriente alrededor del año 8000 a.C.; borregos y cabras se domesticaron en este lugar poco después. En el año 7000 a. C., la naciente agricultura llegó a Egipto.
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