Question

¿Cual es la fuente de la que se extrae la catalasa?

Answer 1

ENZIMA CATALASA Se obtiene a partir de microorganismos, su función es convertir/degradar el agua oxigenada/peróxido de hidrógeno (H2O2) en agua y oxígeno. La reacción ocurre espontáneamente, la enzima que cataliza esta reacción es la catalasa, se encuentra en animales y vegetales. El peróxido de hidrógeno es tóxico para la mayoría de los organismos vivos, el cual se forma durante el metabolismo celular, algunos organismos vivos son capaces de destruir el H2O2 por acción enzimática.

Answer 2

La catalasa es una enzima antioxidante que se encuentra en las células de los tejidos animales y vegetales, está presente en la mayoría de los organismos aerobios.  La función de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido de hidrógeno, H2O2  o comúnmente llamada agua oxigenada.  La catalasa puede cambiar 40 millones de moléculas de peróxido de hidrógeno en agua  y oxígeno en sólo un segundo. De hecho la enzima catalasa sirve para proteger nuestras células, contrarrestando y equilibrando la producción continua de peróxido de hidrógeno en el organismo.

La principal fuente de donde se extrae la catalasa es de la descomposición y fermentación de microorganismos como los  hongos presentes en algunos alimentos como vegetales y carnes, también en algunos alimentos como cebollas, manzanas, puerros, aguacates, carne de ternero, y muchos otros  

Ver mas en Brainly: https://brainly.lat/tarea/11057047