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es utilizado mayormente como método de fabricación de jabones y hace uso de la hidrólisis, lo cual es un proceso químico en donde se desdobla una molécula utilizando al agua como el principal medio.
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En que consiste el proceso de Saponificación:
La saponificación, también conocida como una hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a una base y agua, da como resultado jabón y glicerina. La saponificación de un triglicérido se resume así:
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