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La correcta masticación de los alimentos permite que las enzimas y los lubricantes segregados en la boca faciliten la digestión. Los nutrientes se asimilan con más eficacia aprovechándolos al máximo y acelerando el metabolismo, a la vez que nuestros órganos no sufren tanto con la digestión. Y es que, cuando no masticamos correctamente, los alimentos siguen su camino al resto del aparato digestivo sin una digestión previa. Debido a esto, nuestro estómago tendrá que trabajar el doble para hacer la digestión, produciendo sensación de pesadez y generando los molestos gases.
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