5 problemáticas que pueden enfrentarEscribe en tu libreta algunas recomendaciones de higiene al
momento de consumir alimentos las ciudades más pobladas de nuestro país, y cuál podría ser una posible solución para estas.
Respuestas
Respuesta:
CLAVE 1: Mantener la limpieza. Es muy importante la higiene que deben presentar los manipuladores de alimentos durante todo el proceso de elaboración. Otro aspecto importante es presentar la zona de preparación de los alimentos libre de plagas.
CLAVE 2: Separar alimentos crudos y cocinados. Realizar este procedimiento ayuda a prevenir la transferencia de microorganismos. También es importante utilizar equipos y utensilios diferentes, como cuchillos y tablas de cortar para manipular alimentos crudos.
CLAVE 3: Cocinar completamente. Los alimentos deberán cocinarse hasta alcanzar una temperatura de 70°C para poder eliminar los microorganismos.
CLAVE 4: Mantener los alimentos a temperaturas seguras. Los alimentos se deben conservar a una temperatura inferior a 5°C o superior a 6°C para evitar que los microrganismos se multipliquen.
CLAVE 5: Usar agua y materias primas seguras. El cuidado en la selección de las materias primas y la adopción de medidas como el lavado y el pelado pueden reducir el riesgo.
Para asegurar que los alimentos no causen daño a la salud, es importante abarcar todo el proceso, desde que se adquieren los insumos hasta que la preparación final es consumida. Esto significa que todos los involucrados en la elaboración de alimentos tienen la responsabilidad de disminuir el riesgo de la contaminación alimentaria.
En temporada de verano, los alimentos son más susceptibles a desarrollar microorganismos, por eso es importante cuidar mucho la temperatura en la que se encuentran. Considerar también no sobrecargar de alimentos o envases la cámara de refrigeración.
Realizar anualmente dos inspecciones sanitarias inopinadas por un personal capacitado y un análisis microbiológico por un laboratorio acreditado, ayudará a obtener un diagnóstico sanitario y poder hacer seguimiento al proveedor del servicio de alimentación.
espero que te sirva (•‿•)
Hola lo siento pero no lo se