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pero quien la conocio?
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1.-En Huichapan, las festividades también consisten en disfrutar de la gastronomía que, como en todo México, es eje central de las celebraciones, con platillos tradicionales como los chiles en nogada, tostadas de tinga o pata, pozole y pambazos, tamales y asado de bodas o mole, entre otros.
2.- Alimentos. Los platillos más tradicionales de este municipio son las carnitas, barbacoa de carnero, res y pollo, mole verde y rojo, mixiotes de pollo y carne de puerco y su tradicional queso.
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