Asignatura: Química
Autor: pacho1116
hace 5 años

¿Todas las aminas presentan un olor desagradable a nuestro olfato? Justifica tu respuesta.

Respuestas

Respuesta dada por: valentinaalmonacid15

Respuesta:

Un importante grupo de compuestos nitrogenados está constituido por las aminas biógenicas, las cuales aparecen por la descarboxilación de los aminoácidos provocada por enzimas microbianas. Estos compuestos presentan olores característicos a pescado estropeado.

Explicación:

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