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Describa los requisitos de calidad del café ☕️

Yuleidi0120: Necesito una respuesta extensa

Respuestas

Respuesta dada por: augusto03
1

Respuesta:

la producción de un café orgánico o un café de comercio justo pueden afectar ampliamente al precio final del café. De la misma manera, la calidad del café tiene un efecto importante en el precio de venta y es sin duda un factor diferenciador

El análisis de calidad del café se hace en físico sobre grano verde y en taza sobre la bebida.

A partir de estos dos análisis, el catador es capaz de detectar los atributos y los defectos de la bebida y las causas que los provocan.

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