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Según su fe de bautismo, su nombre completo era Juan Bautista Pascasio Escutia y Martínez,2 fue bautizado el 1 de julio de 1827 en el Sagrario deTepic, Nayarit.
Poco o nada se sabe sobre su vida . No existe ningún registro de que fuera cadete del Colegio Militar, sin embargo, murió en combate, existen diferentes teorías con respecto al estatus de Juan Escutia, las más aceptadas lo consideran como voluntario o soldado del Batallón de San Blas, el cual participó en la Batalla de Chapultepec defendiendo con alrededor de 400 hombres el Colegio.
El batallón al mando del teniente coronel Felipe Santiago Xicotencatl recibió al ejército estadounidense en la ladera sur del cerro de Chapultepec, resultando la mayoría de sus hombres muertos, alrededor de 370, el resto retrocedió escalando la ladera. Escutia pudo haber sido uno de los soldados que intentó escapar de la masacre pero fue alcanzado por los invasores, ya que su cuerpo fue hallado en una de las laderas. Una placa conmemora el lugar donde se encontró el cadáver junto con el de otros combatientes. Al momento de su muerte tendría veinte años.