Respuestas
La producción artesanal venezolana, desde
los primeros tiempos hasta nuestros días, ha
ido construyendo los rasgos emblemáticos
de nuestra identidad, como individuos y como
colectivo. Este proceso ha estado determinado
por el medio ambiente y la realidad cultural,
social y económica; surgiendo expresiones,
símbolos, códigos lingüísticos, viviendas,
vestuarios, artesanías, gastronomía. Es así,
que los artesanos crean y recrean a diario
nuestras tradiciones mediante las creencias,
artes y valores, las prácticas y tradiciones que
se trasmiten de generación en generación y que
sugieren la presencia de una memoria que vive
en el espíritu del pueblo –la memoria colectiva–
ubicando las experiencias ancestrales en su labor
diaria y constituyendo una referencia obligada
de nuestra idiosincrasia (Gobierno Bolivariano
de Venezuela, 2006).
La producción artesanal parece que
está tomando un auge inusitado a pesar del
arrollador avance de la producción en masa y la
globalización, tal como se refleja en el siguiente
artículo publicado por el diario Frontera (2004):
Manos que crean y convierten los sueños en
realidad. Manos que auscultan la materia para
arrancarle los secretos de una memoria sencilla,
generosa, cargada de un sabor hogareño.
Esas son las manos de los artesanos,... Bellos
productos de cerámica artística y utilitaria,
piezas únicas modeladas a mano, jarrones,
prendas de vestir, prendas decorativas, figuras
tradicionales religiosas realizadas con la técnica
del cascarón; tallas en madera así como trabajos
en cobre y cromado... Ofrecieron a los visitantes
exquisitos vinos y platos naturales artesanales,
ingeniosas pinturas, tarjetas, réplicas funcionales
de teléfonos antiguos, tejidos a mano y juegos de
madera para los pequeños.
2. Definición y tipos
de producción artesanal
Un sistema de producción es un método, un
procedimiento que desarrolla una organización
para transformar recursos en bienes y servicios.
Existen en la realidad diferentes sistemas
productivos y pueden clasificarse según
varios criterios, por ejemplo, según el grado
de intervención del ser humano pueden ser
(Tawfik y Chauvel, 1992): manuales, cuando
las operaciones o actividades son realizadas
íntegramente por personas; semiautomáticas,
personas y máquinas se distribuyen las
operaciones; automáticas, el ser humano se
limita a la supervisión de las operaciones
ejecutadas por las máquinas.
Según la naturaleza del proceso, pueden
ser (Tawfik y Chauvel, 1992): de integración,
cuando se unen varios componentes para
la elaboración de un nuevo producto; de
desintegración, se divide una materia prima o
insumo en varios productos; de modificación
cuando diferentes operaciones van dando forma
al nuevo producto, también cuando se cambian
detalles o componentes del objeto sin alterar su
naturaleza.
Según la continuidad del proceso, se pueden
clasificar en varios tipos o enfoques (Heizer y
Render, 2001):
•Enfoque de proceso: se caracteriza por
una producción en poca cantidad con mucha
variedad. Frecuentemente se realiza en sitios
llamados “talleres” y posee un alto grado de
flexibilidad en el proceso productivo. Está
preparado para cambios repentinos en los
productos, por lo que también se denomina
proceso intermitente.