Question

¿Qué es la fermentación láctica?, ¿quién la realiza y qué productos se generan a partir de ella? Por favor ayuda es para hoy.

Answer 1

Respuesta:

La fermentación láctica es un proceso metabólico que realizan ciertas bacterias y hongos sobre los alimentos. Este proceso ocurre gracias a que estos microorganismos transforman los azúcares presentes en los alimentos (principalmente glucosa, fructosa y lactosa) y los transforman en ácido láctico y dióxido de carbono.

Explicación:

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