que reacciones químicas se encuentran en el experimento de desnaturalisación de proteínas?
Respuestas
Respuesta:
Explicación:
Las proteínas son filamentos largos de aminoácidos unidos en
una secuencia específica. Son creadas por los ribosomas que "leen"
codones de los genes y ensamblan la combinación requerida de
aminoácidos por la instrucción genética. Las proteínas recién creadas
experimentan una modificación en la que se agregan átomos o
moléculas adicionales, como
el cobre, zinc y hierro. Una
vez que finaliza este
proceso, la proteína
comienza a plegarse sin
alterar su secuencia
(espontáneamente, y a veces
con asistencia de enzimas)
de forma tal que los residuos
hidrófobos de la proteína
quedan encerrados dentro
de su estructura y los
elementos hidrófilos quedan
expuestos al exterior. La
forma final de la proteína
determina su manera de
interaccionar con el entorno.
Si en una disolución de proteínas se producen cambios de pH,
alteraciones en la concentración, agitación molecular o variaciones
bruscas de temperatura, la solubilidad de las proteínas puede verse
reducida hasta el punto de producirse su precipitación. Esto se debe a
que los enlaces que mantienen la conformación globular se rompen y la
proteína adopta la conformación filamentosa. De este modo, la capa de
moléculas de agua no recubre completamente a las moléculas
proteicas, las cuales tienden a unirse entre sí dando lugar a grandes
partículas que precipitan. Las proteínas que se hallan en ese estado no
pueden llevar a cabo la actividad para la que fueron diseñadas, en
resumen, no son funcionales.
Respuesta:que ya el nutriente químico no tiene efecto ya que es quemado y eliminado del todo
Explicación: