• Asignatura: Química
  • Autor: alvarohiunm05
  • hace 5 años
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¿Cómo se comportan y qué aspecto tienen las antocianinas en medio ácido?
¿Cómo se comportan y qué aspecto tienen las antocianinas en medio básico?

Respuestas

Respuesta dada por: carmenisabel0804
0

Respuesta:

Las Antocianinas se comportan como pH indicadores, siendo rojizas a bajos pHs, azuladas a elevados pHs y siendo casi incoloras a concentraciones intermedias de H+ o cuando se combinan con flavonoides amarillos, estas pueden aparecer verdosas.

2.

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