En los organismossuperiores, las enzimas funcionan óptimamente a una temperatura de hasta 50°C;mientras que en las bacterias termófilas, las enzimas continúan activas a los100 °C. Investiga cómo es posible la acción enzimática a esa temperatura.
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las enzimática solo funciona a temperatura optima las altas temperatura la que no pueden realizar su función
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