Question

escoge un alimento que te guste investiga acerca de su composición y anotala en tu cuaderno. indica que enzimas digestivas están implicadas en su digestión y qué productos se obtienen ​

Answer 1

Respuesta:

Manzana.

esta compuesta por: Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental), linoleico (Vitamina F), málico, oleico, palmítico y cafeico. Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa. Elementos: calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio y zinc.

sus enzimas digestivas son: La reacción química puede simplificarse a: Polifenol Oxidasa + O2 → Melanina (Color marrón) El oxígeno activa el componente Polifenol Oxidasa en la fruta para tornarla de color marrón. Polifenol Oxidasa es la enzima. química (Ejemplo: acelerando el proceso de oxidación en las manzanas).

productos: tartas, galletas, pedazos, buñuelos, jugo, sidra, crepes, zapatero, salsa de manzana.

Explicación:

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