Question

en que consiste la técnica del vinagre y el escabeche​

Answer 1

Respuesta:

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. ... El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano.

Explicación:

Espero que te sirva

Saludos y Cuidate

Answer 2

Respuesta:  CORONA SI

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. ... El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano.

Explicación: