Question

Cual es el sustrato de la papaina? y como la modifica

Answer 1

Respuesta:

La papaína es una enzima que se extrae del fruto llamado papaya y que pertenece a una familia de proteínas relacionadas, que incluye endopeptidasas, aminopeptidasas, dipeptidil peptidasas y otras enzimas con actividades tanto exo-peptolíticas como endo-peptolíticas.

Explicación:

espero que te sirva